マエストロの思い

さぁ!今年も「いぶりがっこ」の季節がやってまいります!
先日のお休みを利用して山内の実家に行って来ましたが私を待っていたのは「いぶり小屋」づくりでした(*o*;)
昨年は3坪足らずの小屋を建てて、せっせと燻していましたが今年はおかげさまで製造前からの注文が殺到しているため思い切って4坪の小屋を建てました(^_^;)

天井には断熱材としてダンボールが隙間無く張られています。結構効くんですコレが(^^)
柱には土中から固定した単管パイプを用いて、壁の板と外壁は父の友達の大工さんが小屋用に
調達してくれました。本当に有り難うございます。

この道具は大根を吊るすための専用道具です。見えづらいかもしれませんがこの道具を何本も使い、1度に200本は燻すことができます。
残念ながら畳を敷く事はありませんでしたが大成功でした♪
ほとんどは父が作り、私は雑用程度の手伝いしか出来ませんが完成の喜びはひとしおで、オーナーである母ちゃんも満足げに来期の豊富を語ってくれたところ……
「注文してくれた人と道の駅に並べる分と、家族と親戚で食べる分しか今年は作らない!」
……えぇ!!…去年よりでっかく作ったのにぃぃ!!!
私と父はビックリでした(*_*)
でも「大変だ」と思って作ると味が落ちると常日頃から母ちゃんが言っていたので、よくよく考えると不思議ではなく、私と父が勝手に大きくしただけでした。
今年も無理せずがんばってね♪母ちゃん
nobu







