今回の折り込みチラシもおかげさまで大盛況でしたp（^_^)q
１２０周年チラシということもあって熱のこもったチラシに仕上がった……
と自負したいところですが今回はほどんど社長にお願いして作ってもらいました（*_*;)

お手軽価格から本格品質まで九州の熊本から見本を取り寄せて素材を厳選してそろえた商品なので価格あたりの品質はきっと満足してもらえると信じておりますv(^_^)v

お客様からの人気と材料の確保が続けられる限りこの金額で継続して行きたいと思いますが
今回は１２月末頃までをチラシ期間として承ります。

どうぞごひいきにm(__)m
nobu

みなさま大変お待たせ致しました（^_^;)いぶりがっこリポートの後編です♪

この写真、ぼやけていますがカメラのせいでも写真の腕前のせいでもありません…
今まさに約１００本もの吊るした大根をいぶり上げている画像なのです！

この「モヤモヤ」は真下で焚いているケムリなんです。
薪として使われるのは主にサクラ、ナラ、ケヤキ等でじっくり…ひたすらじっくりいぶります。

…じっくりと煙を絶やさず何と５日間(*_*;)
大根は約半分の重さと太さになりました♪

これはいぶった大根の「すす」を洗っている作業です。かなり念入りに洗わないと細かい
すすが落ちません。寒い時期にはこたえますね（*O*)…ガンバレ母ちゃん！！

　
ここまで来てもまだ「つけもの」とは言いません、あくまで「いぶり」であって
「がっこ」ではないのです！！…もう１週間も掛かってるのに！…
でも母ちゃんは楽しそうなんでいいと思います(-_-)

いよいよ漬け行程に入る訳ですが母ちゃんにいろいろ聞いてみたところでとても
ご説明は出来そうにありませんでした（^_^;)
ただ一つ印象に残ったのは「高くても良い塩を使う」と言ってました…
薄味で無着色、無調整なのに香り高くておいしいがっこ♪
うちの店主のお母さんも大好きなんですよ♪
１０７号線沿い道の駅「ウッディー山内」でお求め頂けま〜す♡

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　nobu

秋田の方なら皆さんご存知「ふき摺りの襖」でございます(^_^)v
いや〜なんと申しますか優雅で豪華、また懐かしさや田舎の良さを併せ持つところがこの
蕗摺り襖の持ち味ですね(^o^)/まさに秋田の誇りです。

秋田蕗の蕗摺り紙、歴史は１８６２年に初代「宮腰精次郎」さんの手によって産まれました。

しかもその技術は代々の宮腰家でしか伝わる事無く現代まで受け継がれているとのことで
まさに「一子相伝の技」と言う訳ですね(*o*)……恐れ入ります……
　

さらに近寄って写したのがこの写真です（^_^)v

……どうですか…茎の筋や葉脈まで鮮明に摺り上げられていますね…
じっくりみてみるとあるところに虫食い穴が空いているのを見つけられるという素敵なアクシデントにも遭遇します(^o^)/まだ大地で育っていた頃の蕗くんが青虫くんにつまみ食いされたんでしょうね♪

じつはこの襖紙、当店のお客さんが知り合いから譲り受けた物を大事に保管していた物で、
大事に…大事に…と保管しているうちになんと２０年も経っていた代物でした（*_*)

筒状に丸めて外側を別の紙でくるんでいたおかげか、カビや変色は一切無く大変良い保存状態
に違いは無かったのですが何故２０年間巻かれていた紙の巻きグセは凄まじく、紙を広げた手
を離そうものなら跳ね上がって丸く戻るほど強烈なものでした…

でもそこは当店が誇るふすま職人であり、下北手NO.１アイディアマンである阿部師匠が紙の性質を見定めて湿度、水分を利用して紙を戻し、更に糊の割合などを微調整して見事仕上げました！！お見事！

「昔は蕗摺りもしょっちゅう貼ってたんだけどな…」と文化の移り代わりを寂しく思う阿部さんの姿がありましたが今回の作業はそんな気持ちがひとしおだったのだろうと思います。

……（?_?)……いつの間にか秋田の文化自慢が当店の阿部さん自慢に話題が変わってしまいましたが…とにかく！日本の文化と秋田の文化は当店と阿部さんが守って行くという心意気でございま〜すv(^0~)v
　　　　　　　　　　　　　　　　nobu

おかげさまで本年も大盛況のまま最終日を迎える事が出来ました

毎年の事ながら本当に「あっ」と言う間の１年間でしたが本年に自分にとっても店にとっても
すばらしい１年になりました♪ただただ感謝の一言です

まずお店にとってすばらしいと感じた点は来店人数が過去最高とも言えるぐらいにたくさんお客様がいらしてくれた事ですね(^0^)/普段は電話でのご注文が多いのですがお買い物の帰りや散歩のついでなどでお店に寄っていろいろと会話をしてくれたり、材料の畳表を実際に手に取って選んで下さったりと、お客様の方が私達を身近に感じて下さった事が何よりの喜びでした♪

近くの子供達や仲良しご夫婦の方々もたくさん来て下さいました。本当にありがとうございます

このブログを閲覧して当店が気になって下さった方、私個人を気になって下さった方、私とお茶でもしてみたいと思って下さった方はどうぞご遠慮せずにお気軽にお越し下さいませ♪

２００８年、皆様のご愛顧本当にありがとうございました

２００９年が皆様にとってすばらしい１年である事を心よりお祈り申し上げます

（^0^)／＾（^0^)／＾（^0^)／＾来年もみてね〜〜（^0^)／＾（^0^)／＾（^0^)／＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　nobu